Whisky Sour

Método: batido

Cristalería: vaso old fashioned
2 ¾ oz Antiquary Black Label
¾ oz zumo de limón tahiti
½ oz jarabe simple
1 clara de huevo
Garnish: ½ luna de naranja

En una coctelera colocamos todos nuestros ingredientes. Primero hacemos un batido en seco 8sin hielo para provocar mayor espuma, luego le colocamos hielo y batimos suavemente. Hacemos un doble colado y servimos en un vaso Old Fashioned con hielo.

God Father

Método: directo

Cristalería: vaso old fashioned
1 ½ oz Antiquary Red Label
1 oz Luxardo Amaretto
Garnish: piel de naranja

Colocamos nuestros ingredientes en un vaso Old Fashioned que contenga hielo, removemos suavemente y aromatizamos con piel de naranja.

Rob Roy

Método: refrescado

Cristalería: Copa Martini
1 ½ oz Iwai
1 oz Tosti Vermouth
1 golpe A. Angostura
Garnish: piel de naranja

En un mixing glass colocamos todos nuestros ingredientes y refrescamos entre 10 a 15 segundos, servimosen una copa Martini y aromatizamos con piel de naranja.

Manhattan

Método: refrescado

Cristalería: Copa Martini
1 ½ oz Jefferson’s Very Small Batch
1 oz Tosti Vermouth
1 golpe A. Angostura
Garnish: piel de naranja

En un mixing glass colocamos todos nuestros ingredientes y refrescamos entre 10 a 15 segundos, servimosen una copa Martini y aromatizamos con piel de naranja.

Mint Julep

Método: machacado

Cristalería: taza metalica
2 cdas de azúcar blanca
3 ramas de hierba buena
2 oz Whiskey Clontarf
Garnish: 3 brotes de menta y Slice de limon.

En nuestra taza metalica colocamos el azúcar blanca junto a la hierba buena y el Whiskey Clontarf, machacamos suavemente. Completamos la taza con hielo picado y removemos para que los ingredientes se unifiquen. Decoramos con brote de menta y slice de limón.