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Gin & Tonic
Método: directo
Cristalería: Copa de vino tinto o globo
• 1 ¾ oz Greenall’s
• 1 unid. Agua tónica
• Garnish: piel de limón
En la copa globo se coloca bastante hielo, luego agregamos el Gin Greenall’s y el agua tónica poco a poco para no romper su burbuja. Aromatizamos con piel de limón y la colocamos dentro.
Gimlet
Método: Batido
Cristalería: Copa Martini
• 1 ¾ oz Gin Picadilly
• ½ oz cordial de limón tahiti
• Garnish: piel de limón tahiti
En una coctelera colocamos hielo y los ingredientes, batimos ágilmente y hacemos un doble colado sobre la copa, aromatizamos con la piel de limón y colocamos la piel al borde.
Dry Martini
Método: refrescado
Cristalería: Copa Martini
• 2 ½ oz Luxardo London Dry Gin
• ¼ oz Vermouth Bianco Dry
• Garnish: 2 aceitunas – piel de limón tahiti
En un mixing glass colocamos bastante hielo, colocamos Luxardo London Dry Gin, refrescamos 10 segundos y agregamos el vermouth, refrescamos 3 segundos más y servimos sobre la copa Martini. Decoramos con las dos aceitunas y aromatizamos con la piel de limón.
Tom Collins
Método: directo
Cristalería: Long Drink
• 2 ¼ oz Gin Ophir
• ½ oz zumo de limón tahiti
• ½ oz jarabe simple
• 3 oz agua con gas
• Garnish: cereza marraschino – piel limón tahiti
En un vaso largo colocamos bastante hielo, agregamos el Gin Ophir, limón y jarabe, removemos. Agregamos el agua con gas y volvemos a remover con una cucharilla suavemente. Aromatizamos con el limón y decoramos.
White Lady
Método: batido
Cristalería: Copa Coupe o Martini
• 1 ½ oz Gin Bloom
• ¾ oz Luxardo Triplum
• ¾ oz zumo de limón tahiti
• garnish: piel de limón tahiti
En una cocteleria colocamos todos los ingredientes, batimos ágilmente. Hacemos un doble colado sobre la copa coupe. Aromatizamos con la piel de limón y la colocamos al borde.
Gibson
Método: refrescado
Cristalería: Copa Martini
• 2 ½ oz Wa Bi Japanese Gin
• ¼ oz Vermouth Bianco Dry
• Garnish: 2 cebollas perla pequeñas
En un mixing glass colocamos bastante hielo y Wa Bi Japanese Gin, refrescamos 10 segundos y colocamos el vermouth, refrescamos 3 segundos más. Decoramos con 2 cebollas perlas.
