Recetas Vermouth-Aperitivos
Vermut Tonic
Método: directo
Cristalería: Copa de vino tinto
• 2 oz Tosti Vermotuh
• 1 unid. Agua tónica
• Garnish: Piel de Naranja
En nuestra copa colocamos bastante hielo, agregamos el vermouth y el agua tónica poco a poco para no romper su burbuja. Aromatizamos con piel de naranja.
Garibaldi
Método: directo
Cristalería: Vaso Long Drink
• 2 oz Cristiani Bitter
• Completar con zumo de Naranja
• Garnish: slice de naranja
En un vaso colocamos hielo, agregamos el zumo de naranja y por encima colocamos nuestro Cristiani Bitter. Decoramos.
Art Spritz
Método: directo
Cristalería: Copa de vino blanco
• 2 oz Art Spritz
• 3 oz Tosti Prosecco
• 1 oz agua con gas
• Garnish: ½ luna de naranja
En una copa completa de hielo agregamos el prosecco, el agua con gas y por último nuestros Spritz, removemos suavemente y decoramos.
Bamboo
Método: refrescado
Cristalería: Copa Coupe o Martini
• 1 ½ oz Luxardo Bitter Bianco
• 1 ½ oz Jerez Fino
• 2 golpes amargo
• Garnish: piel de limón tahiti
En un mixing glass colocamos bastante hielo y nuestros ingredientes. Refrescamos por 10 segundos y servimos sobre una copa coupe. Decoramos con una piel de limón.
Negroni
Mercado: refrescado
Cristalería: Vaso old fasioned
• 1 oz Gin Greenall’s
• 1 oz Tosti Vermoth
• 1 oz Luxardo Bitter Rosso
• Garnish: piel de naranja
En un vaso Old Fashioned colocamos hielo, agregamos nuestros ingredientes y refrescamos en el mismo por 8 segundos. Decoramos con una piel de naranja.
Montenegroni
Una original vuelta de tuerca a uno de los clásicos más populares de la tradición italiana: este cóctel sustituye el elemento amargo por el delicado sabor a hierbas de Amaro Montenegro, consiguiendo así una bebida más dulce y fácil de degustar.
Mercado: refrescado
Cristalería: Vaso tumbler
• 1 oz Gin Greenall’s
• 1 oz Tosti Vermoth
• 1 oz Amaro Montenegro
• Garnish: piel de naranja
Vierte todos los ingredientes en un vaso tumbler, rellénalo con mucho hielo, añade amargo de Angostura, mézclalo y decora con una monda de naranja
